Στην Κύθνο για την «κούνια» και τις θερμιώτικες πίτες
Στην Κύθνο (ή Θερμιά) το ψήσιμο των λαμπριάτικων κουλουριών, η βαφή των πασχαλιάτικων αυγών και το άσπρισμα των σοκακιών του χωριού γίνονται παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη. Το Μεγάλο Σάββατο, οι γυναίκες ετοιμάζουν και ψήνουν τις θερμιώτικες πίτες. Το φύλλο ανοίγεται με τον «πλάστη» στο χέρι, ενώ στη λεκάνη ζυμώνεται η ανάλατη θερμιώτικη ξινομυζήθρα με φρέσκα αυγά από τη φωλιά των κοτετσιών και μπόλικο άνηθο. Άλλωστε, η Κύθνος ήταν ανέκαθεν γνωστή για το εκλεκτό της τυρί.
Το απόγευμα της Δευτέρας του Πάσχα, κοντά στις 6:00 μ.μ., οι κάτοικοι συγκεντρώνονται στην κεντρική πλατεία (πιάτσα) της Χώρας για το έθιμο του λικνίσματος («μαμούνι» στην τοπική διάλεκτο). Ένα αγόρι κι ένα κορίτσι λικνίζονται πάνω σε μια στολισμένη με λουλούδια διπλή κούνια, με την κοινότητα να παρακολουθεί και να τραγουδάει το τραγούδι της κούνιας. Όποιο ζευγάρι ανέβει πάνω στην κούνια, πρέπει να παντρευτεί. Στη συνέχεια, ακολουθεί γλέντι με κεράσματα και χορούς. Είναι ένα έθιμο με ρίζες που χάνονται στα βάθη του χρόνου και αξίζει να το παρακολουθήσετε, αν βρεθείτε στο νησί.
Στη Σύρο για το αντάμωμα ορθόδοξων και καθολικών
Αυτό που κάνει ξεχωριστό το Πάσχα στη Σύρο είναι ότι γιορτάζεται μαζί από την Ορθόδοξη και την Καθολική κοινότητα, παρά το γεγονός ότι το καθολικό Πάσχα πέφτει συνήθως σε διαφορετική ημερομηνία. Ο παγκόσμια μοναδικός αυτός συνεορτασμός αποτελεί μία ακόμα επισφράγιση της μακρόχρονης αρμονικής συνύπαρξης των δύο κοινοτήτων.
Ήδη πριν από τη Μεγάλη Εβδομάδα, τα ζαχαροπλαστεία και οι φούρνοι της Σύρου διαθέτουν στις προθήκες τους μελετίνια (λυχναράκια με μυζήθρα) και τυρόπιτες βάσει κασιώτικης συνταγής, η οποία ορίζει το φύλλο να είναι από τσουρέκι και η γέμιση να έχει ως υλικά τη μυζήθρα, το μέλι, τη μαστίχα και την κανέλα. Υπάρχουν πολλά πρωτότυπα έθιμα κατά την διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας στο νησί. Λίγο μετά τις οκτώ το βράδυ της Μεγάλης Τρίτης, περνώντας το κατώφλι του επιβλητικού ναού του Αγίου Νικολάου στην Ερμούπολη, θα έχετε την ευκαιρία να ακούσετε τη μικτή χορωδία να ερμηνεύει το ιδιόμελο τροπάριο της Κασσιανής, έναν από τους ωραιότερους βυζαντινούς ύμνους, συνοδεία εκκλησιαστικού οργάνου.
Η πλέον εντυπωσιακή στιγμή της Μεγάλης Εβδομάδας λαμβάνει χώρα τη Μεγάλη Παρασκευή με την ταυτόχρονη περιφορά των επιταφίων από τον Μητροπολιτικό Ναό της Μεταμόρφωσεως του Σωτήρος, τον Ιερό Καθολικό Ναό της Ευαγγελίστριας και τις εκκλησίες του Αγίου Νικολάου και της Κοίμησης της Θεοτόκου. Παλαιότερα, όσοι ακολουθούσαν τους ορθόδοξους επιταφίους, είχαν στα χέρια τους κοντάρια με ζάρια, σφουγγάρια και χιτώνες —ένας συμβολισμός για τα πάθη του Χριστού. Λίγο μετά τις δέκα, οι τέσσερις επιτάφιοι καταλήγουν στην πλατεία Μιαούλη, μπροστά από το Δημαρχείο, όπου ακούγονται ύμνοι από τη χορωδία και τη Φιλαρμονική του Δήμου.
Κρατήστε την πληροφορία ότι στις καθολικές εκκλησίες των χωριών Αζόλιμνος και Επισκοπείο πραγματοποιείται το έθιμο του Δρόμου του Χριστού (Via Crucis), μια κατανυκτική λιτανεία που αναπαριστά την πορεία του Ιησού προς τον Γολγοθά. Βάσει του προγράμματος της Καθολικής Επισκοπής Σύρου, φέτος ο Δρόμος του Χριστού θα ξεκινήσει στις 3:00 μ.μ. από τον Ι.Ν. Αγ. Φραγκίσκου (Αζόλιμνος) και στις 4:30 μ.μ. από τον Ναό της Μεταστάσεως (Επισκοπείο), αντίστοιχα.
Διαβάστε εδώ την συνέχεια του άρθρου.