Επιχειρηματικός κατάλογος

Στην «ΚΟΥΖΙΝΑ» πιστεύουμε ότι ένα γεύμα πρέπει να είναι ένα ευχάριστο κοινωνικό γεγονός κι όχι απλά μια διατροφική ανάγκη. Μερικές ώρες ηρεμίας και χαλάρωσης χωρίς την πίεση του χρόνου. Προσπαθούμε πάντοτε να φέρουμε στο τραπέζι σας τα αγνότερα υλικά Γι αυτό…

• Εξασκούμε το «sourcing», τη γνώση της προέλευσης των υλικών όσο δυνατόν πιο βαθιά στη διατροφική αλυσίδα, δουλεύουμε με μικρούς παραγωγούς και διασφαλίζουμε υγιεινές πρώτες ύλες με εμφανή διαφορά στη γεύση και τη θρεπτική αξία.
• Διαφωνούμε με τη χρήση υλικών όταν δεν είναι στην εποχή τους, γι αυτό και το μενού είναι εποχιακό.
• Υποστηρίζουμε το κίνημα «Slow Food» για «νόστιμο, καθαρό και έντιμο» φαγητό.
• Δίνουμε έμφαση στον υγιεινό τρόπο μαγειρέματος, αποφεύγουμε τα λιπαρά και χρησιμοποιούμε βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο στις σαλάτες.
• Ενθαρρύνουμε τις βιολογικές καλλιέργειες και χρησιμοποιούμε βιολογικά λαχανικά στις σαλάτες μας.
• Ενημερωνόμαστε συνέχεια για καινούργιες τεχνικές και τάσεις, πάντα με γνώμονα την ανάδειξη της γεύσης και την υγεία.

At «KOUZINA», we feel that a meal should be a pleasurable social event, not merely a necessity. A few hours of tranquility  without the pressure of time. We always try to bring to your table the purest ingredients. That’s why…

• We exercise «sourcing» of the raw materials as deep as possible in the food chain and work with small producers, providing healthy and nutricious food.
• We only use seasonal products.
• We follow the precepts of the «Slow Food» movement  for «tasty, clean and fair» food.
• We support organic producers and give emphasis to healthy cooking by using only vegetables and organic extra virgin olive oil for our salads.