Οι Γεύσεις χωρίς Σύνορα» έρχονται στη Σύρο – Ελλάδα, Ιταλία και Τουρκία σε ένα κοινό μεσογειακό τραπέζι
Σύρος, 11–15 Σεπτεμβρίου 2026
Η Σύρος ετοιμάζεται να υποδεχθεί το ευρωπαϊκό πρόγραμμα “Taste Without Borders – Traditional Mediterranean Cuisine & Fusion Workshops”, το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 11 έως τις 15 Σεπτεμβρίου 2026, με οικοδεσπότη τον Πολιτιστικό και Εξωραϊστικό Σύλλογο Λαζαρέττων (Lazaretta Cultural Association).
Νέοι και μέντορες από την Ελλάδα, την Ιταλία και την Τουρκία θα συναντηθούν στη Σύρο, με έναν κοινό στόχο: να ανακαλύψουν τον πλούτο της μεσογειακής γαστρονομικής κληρονομιάς και να διερευνήσουν πώς οι παραδοσιακές γεύσεις μπορούν να συναντήσουν τη σύγχρονη δημιουργικότητα μέσα από εργαστήρια παραδοσιακής και fusion κουζίνας.
Κατά τη διάρκεια του πενθήμερου προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να μαγειρέψουν, να δοκιμάσουν, να μάθουν, να δημιουργήσουν και να ανταλλάξουν συνταγές, γεύσεις, τεχνικές και γαστρονομικές παραδόσεις από τις τρεις συμμετέχουσες χώρες.
Παράλληλα, μέσα από βιωματικές δραστηριότητες και διαπολιτισμική συνεργασία, θα αναδειχθούν τα κοινά στοιχεία αλλά και οι ιδιαίτερες γαστρονομικές ταυτότητες της Ελλάδας, της Ιταλίας και της Τουρκίας, αποδεικνύοντας ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει μια πραγματική γέφυρα επικοινωνίας και σύνδεσης μεταξύ διαφορετικών πολιτισμών.
Μια ιδέα που γεννήθηκε μέσα από τη γαστρονομία και τον πολιτισμό.
Την πρόταση συνέγραψε η Έφη Αναστασοπούλου, σύμβουλος Ευρωπαϊκών προγραμμάτων ,η οποία συμμετέχει και στην υλοποίησή της σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό και Εξωραϊστικό Σύλλογο Λαζαρέττων.
Η κεντρική ιδέα του “Taste Without Borders” βασίστηκε στην πεποίθηση ότι η γαστρονομία δεν αποτελεί απλώς μέρος της καθημερινότητάς μας, αλλά έναν ζωντανό φορέα πολιτισμού, παράδοσης, ιστορίας και συλλογικής μνήμης.
Μέσα από τις συνταγές και τις γεύσεις μεταφέρονται ιστορίες, οικογενειακές μνήμες, τοπικές παραδόσεις και τρόποι ζωής από γενιά σε γενιά. Και όταν διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες συναντιούνται γύρω από το ίδιο τραπέζι, δημιουργείται ένας κοινός χώρος επικοινωνίας, γνωριμίας και αλληλοσεβασμού.
Το έργο σχεδιάστηκε με αγάπη και σεβασμό προς τη γαστρονομία και τον πολιτισμό των τριών χωρών, αναζητώντας όλα εκείνα που μας συνδέουν μέσα από την κοινή μεσογειακή μας ταυτότητα, αλλά και όλα εκείνα που κάνουν κάθε πολιτισμό ξεχωριστό. Ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού και Εξωραϊστικού Συλλόγου Λαζαρέττων κύριος Παρασκευάς Ζαχαρίου αναφέρει:
«Το “Taste Without Borders” αποτελεί ένα ξεχωριστό ταξίδι γαστρονομίας και πολιτισμού, που θα συμβάλει στην ανάδειξη τόσο του Συλλόγου μας όσο και της Σύρου. Παράλληλα, μέσα από τις γεύσεις και τις παραδόσεις, δημιουργεί μια κοινή πορεία σύνδεσης μεταξύ Ελλάδας, Ιταλίας και Τουρκίας».
Ένα έργο με αποτύπωμα και μετά τη συνάντηση στη Σύρο
Το “Taste Without Borders” δεν ολοκληρώνεται με το τέλος των δράσεων στη Σύρο. Στόχος είναι η εμπειρία, οι γνώσεις, οι συνταγές και οι ιστορίες που θα συγκεντρωθούν κατά τη διάρκεια του προγράμματος να αποκτήσουν συνέχεια και να ταξιδέψουν πέρα από τα σύνορα των τριών χωρών.
Στο πλαίσιο του έργου προβλέπεται η δημιουργία ενός βιβλίου μαγειρικής, το οποίο θα συγκεντρώνει γεύσεις, συνταγές και στοιχεία της γαστρονομικής κληρονομιάς των συμμετεχουσών χωρών, καθώς και ενός ντοκιμαντέρ που θα αποτυπώσει την εμπειρία, τις δράσεις και τη συνάντηση των διαφορετικών πολιτισμών.
Το υλικό αυτό θα αξιοποιηθεί και θα προβληθεί στη συνέχεια στις χώρες των εταίρων και ευρύτερα σε ευρωπαϊκό επίπεδο, μεταφέροντας το μήνυμα του έργου σε ένα μεγαλύτερο κοινό.
Η γαστρονομία :
Είναι πολιτισμός.
Είναι παράδοση.
Είναι κληρονομιά.
Είναι ιστορίες, άνθρωποι και αναμνήσεις που περνούν από γενιά σε γενιά.
Τρεις χώρες. Τρεις γαστρονομικές παραδόσεις. Ένα κοινό μεσογειακό τραπέζι.
Σύρος, Ελλάδα
11–15 Σεπτεμβρίου 2026
.jpg)